3 SALSE PER I NACHOS

INGREDIENTI PER LA SALSA MESSICANA

1 Spicchio d'aglio

Mezza cipolla

Mezzo peperone

1 barattolo di pomodori pelati

Mezzo bicchierino di aceto

1 cucchiaino di zucchero

1 pizzico di sale

paprika e peperoncino in polvere a piacimento

PREPARAZIONE

Scaldare una pentola con dell'olio di oliva, aggiungere l'aglio, la cipolla tritata e lasciar soffriggere. Una volta pronto il soffritto aggiungere il peperone tagliato a strisce in pezzi non troppo fini e far cuocere insieme ad un bicchierino di acqua calda. Poi aggiungere i pelati e schiacciateli con un mestolo di legno. infine aggiungete l'aceto, lo zucchero il sale e la paprika con il peperoncino a vostro piacimento (dipende quanto volete la salsa piccante). Far cuocere per 20 minuti dopodiché la salsa è pronta

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INGREDIENTI PER LA SALSA ALLO YOGURT

150 g di yogurt greco

Erba cipollina q.b.

olio d'oliva

pepe e sale

Poco succo di limone ( facoltativo)

PREPARAZIONE:

In una ciotola mischiare lo yogurt, con l'erba cipollina ( va bene sia fresca che secca), un filo d'olio di oliva, pepe e sale, e per ultimo circa mezzo limone spremuto( facoltativo)

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INGREDIENTI SALSA AL FORMAGGIO​

25O ml di latte

15 g di maizena

Formaggio "edamer" o "chedder" q.b.

PREPARAZIONE:

In un tegamino far scaldare il latte con la maizena e lasciare sul fuoco fino a quando il latte non si addensa. Nel frattempo tagliamo a cubetti il formaggio ( la quantità va a piacimento). Quando il latte è pronto togliere dal fuoco e aggiungere il formaggio. Mescolare bene per far sciogliere il formaggio, una volta sciolto la vostra salsa è pronta!