NACHOS FATTI IN CASA

INGREDIENTI:

70 g di farina di mais

50 g di farina bianca

1 pizzico di sale

75 ml di acqua

Olio d'oliva q.b.

Pepe, sale e paprika

PREPARAZIONE

Prima di tutto  mischiare le due farine con 1 pizzico sale in una ciotola, poi iniziare ad aggiungere l'acqua gradualmente sempre mescolando con le mani. Intanto aggiungere anche un filo d'olio di oliva. Quando si sta per formare un impasto continuare ad impastare sulla spianatoia finché l'impasto non diventerà omogeneo. Far riposare nella pellicola per 5 minuti. Poi iniziare a stendere l'impasto in maniere molto sottile. Prendere un coppa pasta di dimensione media e formare un cerchio. Con un taglia pasta dividere il cerchio in 4 spicchi per riprodurre la tipica forma dei nachos. Infine friggere in olio bollente di semi ( non occorre tanto olio) finché non diventano dorati. Appena pronti condire con pepe, sale e paprika e i vostri nachos sono pronti! 

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